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近大マグロ

temomi (2018年2月24日 20:25) | コメント(0) | トラックバック(0)

 

先日こんな看板を見ました。

 

銀座の真ん中に大学の研究所？不思議に思ってよく見ると、

 

マグロを食べられるお店でした！

 

調べてみると、近畿大学水産研究所が2002年、

 

世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロだそうです。

 

マグロの養殖は難しいとされてる中、

 

人工孵化させた稚魚を成魚まで育てる完全養殖技術によって生み出され、

 

30年余りもかけて成功したとのこと。

 

うーん、さぞかし美味しいのでしょうね。

 

ランチでマグロ丼が¥2500です！

 

                                    セキノ

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