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ペルー料理紹介②『ティラディート』

temomi (2017年9月18日 21:40) | コメント(0) | トラックバック(0)

今回は『ティラディート』というペルー料理を紹介します。

 

 

ティラディートは、お刺身のように薄切りにした生魚にソースをかけて食べる料理です。

 

この料理はペルーに移住した日本人が創ったとも言われていて、

昔はお刺身を食べたくても醤油が手に入らなかったため、

替わりにトウガラシを使ったソースをかけて食べるようになったのが始まりらしいです。

醤油＆わさびで食べるのとは違った風味になりますが、意外と違和感なく食べられて美味しいです！

 

平良

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