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ペルー料理紹介①『セビーチェ』

temomi (2017年8月 1日 18:06) | コメント(0) | トラックバック(0)

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以前、平良が暮らしていた南米ペルーは料理がとっても美味しい国でした(^^)

今日はペルーの代表的な料理の１つ『セビーチェ』をご紹介します！
 
セビーチェは生の魚介類をライムベースのマリネ液で和える料理です。
白身魚・エビ・イカ・タコなどが良く使われます。
ライムベースのマリネ液にはニンニク・唐辛子・香草が加えられていて、爽やか&ピリ辛な味わいです！
夏の暑い日に、ビール片手に摘まむセビーチェはたまらなく美味しいですよ～
 
平良
 

写真は、東横線祐天寺のペルー料理『EL CEBICHERO』のセビーチェです

カテゴリ ／ 店舗ブログ

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